• 1 cebola em cubos
• 2 dentes de alho
• peito de frango em cubinhos (mais ou menos uns 350g)
• 70g de damasco
• 1/2 cálice de vinho branco
• pimenta dedo-de-moça
• 1 xícara de chá rasa de couscous marroquino
• 1 e 1/2 de colher de manteiga
• cebolinha
• sal

Cortei o frango e temperei com um pouco de sal, o alho e um pouco de pimenta do reino só para ele ir pegando o gosto enquanto cortava o restante dos ingredientes. Coloquei meia colher de manteiga, a cebola e o frango em cubos para refogar. Deixei dourar ao meu gosto. Aí, coloca o vinho branco e deixa evaporar, só para dar um gostinho. Adiciona os damascos, a pimenta cortadinha sem as sementes - coloquei só meia. Misture bem os ingredientes.

O couscous é só hidratar, conforme vem descrito nas embalagens. Eu sempre coloco um caldo de legumes junto da água. Quando tiver hidratado (o que é bem rápido), misture com o restante dos ingredientes, coloque a colher de manteiga e a cebolinha.

Fácil, rápido e bom demais!

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